ダイエットプログラム検定　～炭水化物②～

ダイエットプログラム検定について

 

〈栄養素〉

炭水化物について②

 

・糖質と食物繊維に分かれる

〈食物繊維〉

・体内で消化されずエネルギー利用されない

・水に溶ける水溶性と水に溶けない不溶性の２つの特徴がある

 

〈水溶性〉

・体内でゲル化する

・脂肪の吸収を抑える

・余分なコレステロールを便に排泄

・血糖値の上昇をゆるやかにする

・腸内細菌のエサになる

 

〈不溶性〉

・腸壁を刺激し快便につながる

・極端に不溶性ばかりの摂取は便秘になることもある